賛否両論！？カオクルカピ

今日、ご紹介のタイ料理は、
“カピ”という調味料を使った料理です

カピは発酵エビミソ。
強烈な臭いがある調味料です・・・。

カオクルカピ



カピで炒めたご飯に刻んだ唐辛子を加えて、
炒めたご飯の上に青いマンゴーの細切り、
玉子焼きの細切り、甘く炒めたお肉、
小たまねぎのスライス、さやいんげん、
パクチーをのせて完成
（お店によっては上の具が若干違ってます。）
甘みそと合わせて、混ぜながら食べます。

見た目はちらし寿司みたい

ちらし寿司はご飯が酢飯ですが、
こちらはカピ飯
カピの存在感がうまいこと出ているタイ飯だと、
私は思うのですが、
このカピの臭いが苦手っていう友達が多いです。

慣れるとおいしいと思うんだけどな～～。