ゲーン・キアオ・ワーン（グリーンカレー）

皆さんこんにちは　　ミントです

さてさて今日は夏バテ対策＆体の発汗作用にも

良く夏場でも食欲がそそる料理を

ご紹介したいと思います



ゲーンキアオワーン(タイ風グリーンカレー)でーーす

このゲーンキアオワーンの味の根源は

香辛料やハーブをつぶしたペーストを炒めて

そこにココナツミルクやナムプラーや砂糖を入れて

煮詰めます

それから具財の豆ナスタイナス赤ピーマン

鶏肉グリーンピース等を入れて弱火でコトコト煮ます

仕上げ前にコリアンダーや唐辛子や(パクチー)等を

入れて出来上がりでーーす

以外と簡単っーー

夏場の暑い(タイはずっと暑いですが)時には

食欲もでて発汗作用もあり

夏場のコンディション調整にはいいかもですね

てな感じでお家でも作れちゃいますので

たくさん作って２～３日食べるのも良いですね


それでは皆さんサワディーカー

ｂｙ　　ミントでした